Kochen im SeniorenHaus: Weißer Käs mit Gequellte

Bereits um zehn Uhr sitzen einige Interessierte im Mehrzweckraum der Hausgemeinschaft und warten auf das Equipment für das gemeinsame Kochen. Heute gibt es Weißer Käs mit Gequellte und Endiviensalat. Bevor die "Schnippelgruppe" richtig loslegt, geht es um die Frage: Wie heißen denn nun die Pellkartoffeln in der Pfalz und welche Kartoffeln eignen sich am besten dazu? Von Schalkartoffeln bis Gequellte, von mehlig- bis festkochend - eine angeregte Diskussion wird entfacht und Erinnerungen kommen hoch. Mitarbeiterin Iris Wack hat alle Hände voll zu tun, die hitzige Unterhaltung zu stoppen und die Bewohnerinnen und Bewohner zum Vorbereiten des Essens zu bewegen.

Voller Elan geht es los. Herr B. schnappt sich die frischen Kartoffeln und wäscht sie gründlich. "Schön wärs, wenn das Messer schneiden würden", schimpft Bewohnerin Frau K. entrüstet. Schnell wird Abhilfe geleistet. Hauswirtschaftsleiterin Martina Mildenberger bringt die guten Messer. "Macht aber vorsichtig!" Auch der Endiviensalat muss noch geschnitten und geputzt werden. "Waschen bis die Schnecken rauskommen", scherzt Bewohner Herr W. und hat sichtlich Spaß an seiner Arbeit.

"Wir haben rundgefragt, was früher gerne gegessen wurde. Da kamen wir auf dieses feine Rezept", erzählt Jenniffer Martin, Leiterin der sozialen Begleitung. "Es macht allen sehr viel Freude und der Appetit ist größer, wenn wir zusammen kochen."

Schnell ist das Essen vorbereitet, die Kartoffeln kochen und der weiße Käs gerührt. Pünktlich zwölf Uhr wird im SeniorenHaus "gess"...